Чай с бергамотом.
Бергамот - это небольшое по своим размерам растение, относящееся к семейству цитрусовых и похожее на лимон, которое в дикой природе вы не встретите; это культивируемое растение, предпочитающее страны с теплым солнечным климатом. Одно из главных мест произрастания бергамота - итальянская провинция Калабрия.Версий происхождения столь забавного названия этого растения две. Первая связана с итальянским городом Бергамо, в котором жил человек, обнаруживший великолепные свойства бергамота, и где, в общем-то, и начали его выращивать. Вторая же связана с названием сорта груши, происходящим от турецкого слова «beyarmudu», что означает «княжеская, или господская груша». Плоды этой груши и бергамота очень похожи внешне. Бергамот по своей природе несъедобен, но благодаря содержащемуся в нем эфирному маслу мы имеем представление о его свежем и бодрящем вкусе и аромате. Эфирное масло, так прославившее бергамот, получается путем отжима не только кожуры зрелых плодов, но и листьев, цветов и даже молодых ростков. Цвет масла светлый изумрудно-зеленый, в его цветочном аромате присутствуют сладкие цитрусовые нотки. Самым качественным считается масло, полученное путем ручного отжима.
О целебных свойствах эфирного масла бергамота, содержащего более 300 различных веществ, знали и использовали их ещё в XVII веке. Основные лечебные компоненты масла: линалоол, линалила цетат, лимонен.
Антиспазматическое и успокаивающее свойства бергамота позволяют справиться с проблемами пищеварительной системы и улучшить аппетит, особенно после перенесенного заболевания.
Противовирусное, антисептическое, дезинфицирующее свойства очень эффективны при лечении воспалительных и инфекционных заболеваний. Охлаждающий эффект бергамота помогает снизить высокую температуру.
Как выбрать чай с бергамотом
Тут все просто. Кроме того, что цитрусовый аромат бергамота трудно с чем-нибудь перепутать, помните, что аутентичный чай продается в коробочках с надписью "Earl Grey". Именно на чае, ароматизированном маслом орешка бергамотового дерева, эта марка сделала себе имя. Чай "Earl Grey" также продается на вес.
Как хранить
Чай с бергамотом, как и любой сильно ароматизированный чай, следует хранить в плотно закрывающихся емкостях - из фарфора, стекла, металла или картона. Заварка моментально впитывает посторонние запахи, и аромат бергамота может "затушеваться". В сухом месте чай хранится до 1 года.
Как приготовить
Подогреть чайник и использовать по одному пакетику или ложке рассыпного чая на чашку. Залить кипятком и оставить на 4 минуты. Перемешать перед тем, как разливать и подавать с молоком или лимоном.
Польза чая с бергамотом
Чай с бергамотом обладает сильным тонизирующим свойством, стимулирует работу мозга. Также благотворно он влияет на кожу - тонизирует и сужает поры, способствует исчезновению пигментных пятен. Кроме того, эфирное масло бергамота издревле славилось в Китае, как легкое успокоительное средство.
